Вода! Воздух! ...и сухая щетка

Моя подруга, современная молодая девушка, недавно бросила работу и провела месяц дома с ребенком, отдыхая, высыпаясь и занимаясь только тем, чем ей хочется. "Результат на лицо" - это было про нее.

Результат на ЛИЦЕ был действительно удручающий. Темные круги под глазами, сеть мелких морщинок вокруг глаз, сероватый оттенок лица, обезвоженные губы и красноватые глаза - это лишь поверхностные изменения, которые накладывает на нас постоянное нахождение в офисе, кондиционированный воздух и стрессы.

С моей точки зрение ее меню далеко от идеального, а времяпрепровождение нельзя назвать рекреационным, и я едва удержалась от вопроса - как? Как вдруг ей удалось за месяц снова стать молодой и цветущей девушкой с искрой в глазах и гладкой кожей?

Морковно-тыквенный кекс без муки, сахара и яиц

Этот кекс простой в приготовлении и удивительно вкусный. Он неожиданно влюбляет в себя  тех, кто не любит тыкву, морковную выпечку или орехи. Кекс без яиц, муки и сахара - всего 6 здоровых продуктов и ни одного сложного и спорного ингредиента!

Большинство рецептов выпечки без муки и яиц, которые я встречала, были слишком сложными  по составу и пестрили экзотическими ингредиентами. Мне же хотелось чего-то простого и спонтанного, что можно приготовить сходу, проснувшись осенним утром, и не беспокоясь о том, есть ли в запасе льняное семя, агар-агар или другие нестандартные ингредиенты.

Наш по-осеннему рыжий кекс прост и универсален.

Мороженое без сливок и молока

Вот такие прекрасные детские и взрослые эскимо будут нас ждать субботним утром. А в дополнение к свежесваренному, полному бодрости и антиоксидантов органическому кофе со специями - маленькие замороженные колечки с шоколадом и кокосовой стружкой.

Попробовав такое лакомство один раз, мы окончательно разочаровались в промышленном мороженном. Как все это сделать - легко догадаться, глядя на картинки.

Правила похода в супермаркет или на рынок

Каждый раз, приходя в супермаркет или на рынок, мы сталкиваемся с широким ассортиментом продуктов и, зачастую, не можем сделать выбор из-за недостатка знаний. Итальянская руккола или местная "китайская"? А бананы? Зеленые или желтые? Морковь из тульской области или из солнечного Израиля? Для нас, например, правильный выбор имеет большое значение, так как маленькие дети постоянно жуют морковные палочки и пьют морковный сок вместе с нами. Однажды мы рассуждали с подругой, и ее аргументом в пользу сладкой и сочной израильской морковки был более теплый климат и более совершенный государственный контроль над пестицидами и удобрениями. Действительно ли это так? Вопросы бесконечны.

Самые популярные "мифы" здорового питания

В современном мире очень много противоречивой информации. Особенно в "мире" здорового питания. Если вы уже задумывались об этом - будьте готовы неделями и месяцами искать ответы на самые простые вопросы.



Масс-медиа из года в год пестрят новыми и новыми рекомендациями в отношении питания. Сегодня в моде low-fat theory - и полки супермаркетов ломятся от маложирных и обезжиренных продуктов. Завтра во всем виноваты калории - и мы бросаемся складывать цифры на упаковках товаров. Послезавтра калории - прошлый век, настало время diet cola, а сахар сделался главной мишенью диетологов.

Кто же виноват на самом деле?

Лёгкий салат из козьего сыра и малины

Летом сложные рецепты с трудом идут на ум - простые лимонады , свежие овощи, которые мы съедаем, не успевая порезать в салат, ягоды на завтрак. Для меня мешать ягоды в смузи и варить сахарные компоты - практически кощунство, ведь в нашей полосе сезон фруктов-ягод очень короткий. Едва успеваешь насытиться - как ягода уже отходит. С детства в нашей семье было принято летом есть ягоды и фрукты буквально ведрами, за что я очень благодарна родителям. А привычка "воровать" нарезанные горкой на столе овощи и зелень для летнего борща заложила во мне любовь к сырым овощам: капусте, свекле, зелени. Поэтому ни мне, ни моим детям не приходится заставлять себя есть сырые овощи и травы - это у нас в генах. Сочные стебельки укропа и звонкая морковка - постоянный перекус у детей, альтернатива печеньям и баранкам, популярным у сверстников.

Как легко и с пользой перекусить в дороге или на работе

Перекусить или занять скучающего в пробке ребенка, нам помогают чипсы из нори. Чаще всего мы не придаем значения нори, оставляя ему роль обертки в японских суши и ролах. Каждый, кто пробовал делать ролы и суши дома, наверняка знает, что водоросли - это вкусно. Готовить дома блюда японской кухни - не для нас: это долго, трудозатратно, и, кроме того,  это "белый" рис, совершенно не нужный нашему организму. А вот пачка нори - частый гость в нашем доме. Солоноватые от морской воды и хрусткие листы водорослей - моментальный перекус и полезное дополнение к основному приему пищи. Ребенку я нарезаю нори ромбиками и оставляю в доступном месте - уговаривать Еву не приходится, полезное лакомство разлетается моментально.